Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
17 juin 2013 1 17 /06 /juin /2013 08:07

Le printemps s’est passé sous la pluie et le soleil arrive tardivement. Mais il faut faire avec la nature qui commande…

Les roses jaunes du mazet arrivent d’un seul coup.0. aj

Ainsi que tous le géraniums dont ma charmante divement. Mais il faut faire avec la nature qui commande...a garni les pots.1.aj

Les fraises des bois sont bien présentes.2.aj

Le jardin est vert de toutes parts en bas sous  la restanque.3.aj

Ainsi que dans sa partie haute.4.aj

Tomates et salades.5.aj

Un pied de sariette ramené du var l’an dernier et qui avait disparu vient de ressusciter.6.aj

Les haricots grimpants sortent aux pieds des rames.7.aj

Les courgettes fleurissent.8. aj

Les radis sont bons pour la table.9.aj

Les haricots verts sont sortis d’un seul coup. On n’y croyait plus.10.aj

Les tomates cœur de bœuf sont en pleine montée.11.aj

Alors que les fraisiers s’annoncent .13.aj

 

12.aj

La roquette pousse avec des pommes de terre inconnues…14.aj

Beaucoup de travail, mais comme me disait un jour un jardinier cévenol, alors que j’admirais son potager :

 

« Le jardin monsieur…Il faut s’y tenir. »

Repost 0
Published by À la Jasse d'Esther en Cévennes - dans Au mazet
commenter cet article
7 juin 2013 5 07 /06 /juin /2013 08:20

Les fleurs cette année, nous n’en manquons pas, elles ont été largement arrosées. Le soleil, enfin de retour les fait éclore de toutes parts.

Voici donc ce qui est tombé dans l’axe de mon objectif

Je ne les connais pas toutes, mais elles sont belles quand même.

En voilà trois, pour moi totalement anonymes cueillies en bord de la piste qui va de Saumane aux Plantiers.12

3

Ensuite des Iris très colorés.4

56

Les fleurs d’acacia, le robinier.7

Des géraniums.8

9

Un bouquet de marguerites du bord de route.10

Et pourquoi pas un bouquet de fleurs de trèfles.11

Et maintenant des roses.

Une de la terrasse.12

Les jaunes qui poussent sur le toit du mazet.13

Une rose sauvage, l’églantine.14

Le lilas de mon épouse qui a mal résisté aux pluies abondantes.15

 

Et l’odoriférant chèvrefeuille.16

Repost 0
Published by À la Jasse d'Esther en Cévennes - dans Au mazet
commenter cet article
6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 12:58

 

En ces derniers jours d’Avril, nous sommes en droit de l’espérer, lors de notre promenade au Col de l’Asclier, sur la draille.

Vers le Nord, il y a des nuages et au fond de la neige sur le Mt Lozère.arp 1

Mais sur le bord du chemin, pleins de fleurs jaunes.arp 2

Celles-là, ce sont  des violettes.arp 3

En ce lieu, ce sont des Coucous .arp 5

Au matin la belle bruyère blanche du jardin est dans le brouillard.arp 6

Car le temps se couvre.arp 7

De la fumée des cheminées sur Bourgnolle.arp 8

Finit le printemps il va pleuvoir.

Alors à nouveau en cuisine avec une saucisse aux herbes à Bourgade.arp 9

Du persil dans le jardinarp 10

On va faire griller…arp 11

Attention, pas trop vif !arp 12

Et avec des coquillettes, voilà une belle assiette.arp 13

Et un bon feu pour être au chaud dans notre mazet.arp 14

                                    Bon appétit, on pense à vous !

 

 

 

Repost 0
Published by À la Jasse d'Esther en Cévennes - dans Au mazet
commenter cet article
12 avril 2013 5 12 /04 /avril /2013 08:59

Avril 2013.

Comme chaque année, c’est le grand Trek pour l’été et notre arrivée au mazet.

Après les travaux de réinstallation, on procède à l’allumage du Godin Colonial avec le bois que nous a coupé l’ami Christophe Frappart. Il a aussi balayé toutes les feuilles mortes qui se forment d’habitude en congères sur la porte d’entrée.

Le premier jour, il fait beau et il y a même quelques fleurettes qui ont poussées au pied du mur.anav 1

Mais le lendemain pluie sur la Cévenne.anav 2

Alors, je me mets en cuisine ayant prévu le coup du mauvais temps.

Devant une bonne flambée de châtaigniers, je vais nous préparer un Navarin au poulet.anav 0

J’épluche et je vais faire suer les carottes de céleri l’oignon doux  ( des Cévennes bien sur)anav 3

Je fais rôtir une belle cuisse de poulet à Cristelle de Moissac que je coupe en deux morceaux.anav 4

Les voilà bien dorés et arroser d’un peu de Carthagène, restons dans les produits du terroir locaux.anav 5

J’ajoute le poule, un pot de coulis de tomates que nous avons acheté sur le marché de St André.anav 7

Aussi un cube de bouillon de poule pour éviter de saler, et cela relève le goût.anav 8

On va y inclure deux pommes de terre coupées en taillons.anav 9

Et ensuite les petits pois, bien sûr, en boite en ce moment.anav 10

On va se régaler au chaud dans le Mazet, avec notre Payo.

On pense bien à vous

Repost 0
Published by À la Jasse d'Esther en Cévennes - dans Au mazet
commenter cet article
5 mars 2013 2 05 /03 /mars /2013 09:14

Il s'agit dun Godin Colonial, un appareil très efficace dont je suis un fervent adepte.

J’ai découvert ce dispositif de chauffage lors de la construction de ma modeste demeure, dans le Var.  Une fois le gros œuvre terminé,  il me fallait me chauffer pour y travailler l’hiver. Un, plombier de Sanary me proposa donc ce Godin dont il voulait se débarrasser le trouvant trop important.agc 1

Il offre une formule où l’on peut aussi bien avoir une cheminée quand il est ouvert et un poêle. Ce qui me convenait parfaitement.

Je n’allais pas tarder à déchanter. Si effectivement cela chauffait, ça bouffait du bois, les bûches mises sur le grill se délitaient pendant la combustion et les braises produites, passant à travers la grille, se transformaient en cendres dans le tiroir  situé dessous. Que faire ? Euréka comme aurait dit Archimède sortant de son bain et des bras de sa masseuse perverse.

C’est là que j’ai eu une idée de génie.

Il m’a suffi de mettre en place sur ladite grille quatre briques réfractaires de 0,05 en laissant un peu d’espace entre elles pour la ventilation.agc 2

Ainsi j’avais une véritable cheminée, avec mes bûches sur des braises

Résultat un chauffage exceptionnel pour une consommation réduite.

Quelques années après, nous venions de construire notre mazet avec une cheminée à sa juste place quand j’appris qu’il y en avait un en vente à Florac, et un petit modèle.

Il est entré parfaitement dans la cheminée que j’ai démoli en gardant le manteau et les côtés de l’âtre.

Inutile de vous dire notre plaisir, quand nous arrivons dans le froid et l’humidité. Vite un bon feu.agc 3

Aussi, tous les matins, ma première action après avoir promené Payo. Toute la journée j’alimente notre feu pour avoir, croyez-moi une chaleur conséquente. Et aussi bien agréable pour se faire griller quelques grives.agc 4

Il n’en restait pas moins que je me posais la question, pourquoi cet engin était-il qualifié de Colonial ? Et comment vient-il des USA ?

La suite dans une prochaine page de mon blog.

 

Repost 0
Published by À la Jasse d'Esther en Cévennes - dans Au mazet
commenter cet article
11 décembre 2012 2 11 /12 /décembre /2012 09:33

Il y a maintenant vingt ans, nous avons trouvé une ruine en suivant une piste pour en faire un mazet.amz 1

Le mazet, c’est en occitan, ce qui s’appelle un cabanon en provence.

Nous l’avons remonté en partie de nos mains et ensuite, avec un entrepreneur local, Mr Amalric.amz 2

Il nous a posé le toit pour la première tranche.amz 3

Et après, il nous a ajouté une pièce pour la seconde tranche.amz 4

Voilà notre mazet terminé  au printemps.

Et ensuite un soir d’hiver dans la neige.amz 5

C’est alors que des gens du village nous ont dit «  La haut c’était la « Jasse d’Esther »Esther, c’était la grand-mère de Claude, qui nous avait vendu le terrain et la ruine. Il est devenu notre ami très vite.

Une jasse en Cévennes, c’est un abri pour les chèvres.

Alors nous avons baptisé ainsi notre mazet.amz 6

Et un membre de sa famille nous a remis une photo d’Esther.amz 7

Nous avons fini d’agrandir le mazet dans une troisième et dernière tranche.amz 8

 

Repost 0
Published by À la Jasse d'Esther en Cévennes - dans Au mazet
commenter cet article
22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 09:31

L’hiver se dessine, mais n’est pas encore là., la migration est en cours, avec son plus distingué représentant.

« Le Rouge gorge ou le Rigaou comme on le nomme en Provence »agr 1

Ce joli et délicat petit oiseau, c’est une espèce de passereau placé depuis longtemps dans la famille des Turdidae et actuellement mis à jour dans celle des Muscicapidae.

Rien ne distingue le mâle de la femelle. Ils ont tous les deux une couronne, des ailes, le dessus et la queue d’une couleur brun foncé. Aussi une bande grise sur les côtés de la gorge, un ventre blanc et surtout la célèbre gorge rouge qui leur a donné ce nom.

La taille moyenne est d’environ 15 cm et son poids de 20 grs. Il peut vivre jusqu’à 18 ans si aucun prédateur, et ils sont nombreux, ne vient mettre fin à sa vie joyeuse.

Car il est peu farouche et familier surtout lors des travaux de jardinage où, curieux, il s’approche volontiers. Ce d’autant plus qu’il ne manquera pas de se régaler des vers que vous sortirez de terre. Le froid de l’hiver le rend audacieux, car son métabolisme risque d’en souffrir s’il n’est pas nourri suffisamment.

Mon épouse folle amoureuse de ces petites bêtes les nourrit lui et ses congénères mésanges et autres en nous ruinant en boules de graisseagr 2 achetées à la coopérative agricole voisine.

Surtout, quand nous sommes présents dans notre mazet pendant la rude saison.

Ce qui  fut le cas, un matin de Mars où la neige nous a surpris au réveil…agr 3

Repost 0
Published by Vallée Borgne en Cévennes - dans Au mazet
commenter cet article
5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 10:37

Quand nous arrivons au Printemps un bon feu de bois est encore nécessaire dans notre poêle Godin colonial.af 0

Alors pour ma fête des pères, je lui avais demandé un outil de colline trouvé chez Bordarier à St jean du Gard.af 2

Une merveille pour la prise en main.af 1

Et pour le sciage des rejets dans nos châtaigniers.af 3

Tout le monde travaille, c’est ça la parité !af 4

Y compris l’homme qui doit donner l’exemple !af 5

À l’époque, sous le regard de notre brave Niago.af 6

Repost 0
Published by Vallée Borgne en Cévennes - dans Au mazet
commenter cet article
10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 08:48

Comme dans chaque potager nous avons autour de notre mazet quelques herbes aromatiques.

Certaines vont accompagner nos plats, d’autres se contenteront de nous faire connaitre leurs pouvoirs odoriférants, éloignant ainsi les moustiques et autres

Tout d’abord un beau buisson de Mélisse citronnelleaho 2 que j’ai cueilli un jour où je participais à une promenade sur les les dites herbes, organisée par le PNC.

On  l’utilise parait-il en tisane digestive.

Elle aurait servie aussi à produire l’eau de mélisse ou eau des Carmes.

Je me contente le matin quand je me lève d’en arracher quelques feuilles, que je frotte dans mes mains et que je respire ensuite.

À l’aube fine, alors que Payo galope et que je regarde le soleil se lever au dessus de Bourgnole, c’est un plaisir peu partagé.

Ensuite on voit ici notre buisson de menthe verte en fleur.ahp 1

Toujours ces bonnes odeurs et quelques feuilles broyées pour accompagner nos concombres à la crème en salade

Dans un recoin un peu sauvage, deux pieds d’estragon.ahp 3 Quel régal pour se faire un poulet de Cristelle, à la crème et à l’estragon. Excellent aussi dans nos salades.

Le persil géant d’Italie lui aussi un peu sauvage.ahp 4 C’est là qu’il est le plus beau, la liberté sans doute de pousser où et comme il veut.

Dans le pré en dessous quelques pieds de serpolet, le thym des Cévennes.ahp 5

C’est sans doute lui qui attire le lièvre du coin,ahp 6 impossible à photographier lors de ses rares passages, alors ma cévenole l’a croqué.

Pendant la saison de la chasse on ne le voit plus alors comme on dit en Provence :

Se fai pas lou civié avans d'avé la lèbre

(On ne fait pas le civet avant d’avoir le lièvre)

Repost 0
Published by Vallée Borgne en Cévennes - dans Au mazet
commenter cet article
16 juin 2012 6 16 /06 /juin /2012 13:52

Les fleurs du printemps en Cévennes autour de notre mazet.fl 1

fl 2

fl 3

fl 4fl 5fl 6

fl 8fl 7

Repost 0
Published by Vallée Borgne en Cévennes - dans Au mazet
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de Vallée Borgne en Cévennes
  • Le blog de Vallée Borgne en Cévennes
  • : Notre vie en Cévennes dans notre mazet, au fond de la Vallée Borgne, pas loin du Mont Aigoual
  • Contact

Profil

  • À la Jasse d'Esther en Cévennes
  •  Découvrir les Cévennes et en particulier la Vallée Borgne ainsi que la commune des Plantiers
Nous y habitons dans notre mazet "La Jasse d'Esther"
  • Découvrir les Cévennes et en particulier la Vallée Borgne ainsi que la commune des Plantiers Nous y habitons dans notre mazet "La Jasse d'Esther"